Polpette di spinaci e carne al forno – Polpette di spinaci semplici da preparare
economico
70 calorie
polpette di spinaci cotte al forno
Tipologia di cucina
Preparazione
20 min
Cottura
20 min
Tempo totale
40 min
Ingredienti
- 300 g di spinaci freschi o 200 g di quelli surgelati
- 300 g di carne trita di manzo o maiale
- 100 g di pane raffermo
- 60 g di parmigiano
- 1 uovo medio
- ½ spicchio di aglio
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. pangrattato
Istruzioni
come preparare le polpette di spinaci e ricotta al forno
Lavate e fate sgocciolare gli spinaci quindi metteteli in una pentola capiente ancora umidi e accendete la fiamma. Fateli appassire in questo modo per qualche minuto. Poi toglieteli dal fuoco, tagliuzzateli con il coltello e lasciateli raffreddare.
Raccogliete gli spinaci in un recipiente assieme alla carne, il parmigiano, l’aglio sminuzzato finemente il pepe e il sale e impastate con le mani. Mettete il pane in un mixer e riducetelo in briciole, quindi aggiungetelo al composto assieme all’uovo e impastate bene tutti gli ingredienti.
Come cuocere le polpette di spinaci e ricotta
Con questa dose vengono circa 12 polpette. Preparatele e ripassatele nel pangrattato poi mettete della carta forno su una teglia e disponete le polpette una accanto all’altra distanziandole e cospargendole con un filo d’olio extravergine di oliva. Quindi cuocete le polpette di spinaci e ricotta in forno statico a 200° per circa 20 minuti, sfornate e servitele ben calde.
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Ultime info utili
Ho provato a friggere le polpette di spinaci e carne, ma per il mio gusto prendono un po’ troppo olio, probabilmente perché l’impasto è morbido, quindi consiglio di cuocerle al forno