Pomodorini gratinati al forno – Antipasto di pomodorini ripieni

Istruzioni

• come preparare i pomodorini gratinati al forno

  • Lavate i pomodorini e asciugateli, con un coltellino ben affilato tagliate la parte superiore conservandola in un recipiente. Fate questa operazione con tutti i pomodorini poi, con un cucchiaino, eliminate il più possibile la polpa raccogliendola in un contenitore. Siccome non si butta via niente, sminuzzate finemente anche la calotta dei pomodorini e unitela alla polpa.

  • Ora, aggiungete tutti gli altri ingredienti che potrete comunque dosare a vostro gusto, tenendo sempre presente che dovrete ottenere un impasto morbido, quindi a seconda di quanto sono succosi i pomodorini, regolate gli altri liquidi. A questo punto non vi rimane altro da fare che riempire i pomodorini cercando di fare attenzione che non si spacchino.

  • Ricoprite di carta forno una teglia e disponete i pomodorini ciliegino uno accanto all’altro. Cuocete in forno statico a 180° per circa 10 minuti, quindi sfornate e servite i pomodorini gratinati al forno ancora caldi.

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