Quadrotti alla banana senza burro – Come usare le banane mature

Istruzioni

• come preparare i quadrotti alla banana senza burro

  • Sbucciate la banana che deve essere molto matura e tagliatela a pezzetti, quindi raccoglietela in un recipiente con il latte e frullatela con un frullino ad immersione. Spezzettate il cioccolato bianco e raccoglietelo in un recipiente, poi scioglietelo a bagnomaria e fatelo intiepidire leggermente.

  • Intanto in un contenitore unite la farina con il lievito, lo zucchero a velo e il lievito per dolci e mescolate gli ingredienti. A parte sbattete le uova, aggiungete la banana e il cioccolato intiepidito e mescolate. Ora unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi in un unico recipiente e mescolateli velocemente (è sufficiente farlo a mano con una frusta).

  • A questo punto, rivestite una teglia con carta da forno della misura di circa 22×22 centimetri e versate il composto livellando la superficie. Poi fate cuocere in forno statico a 180° per circa 25 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di tagliare le tortine alla banana senza burro.

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