Ricetta torta all’arancia e cannella sofficissima – Torta glassata bianca

Istruzioni

• come preparare la torta all’arancia e cannella sofficissima

  • Aiutandovi con le fruste elettriche o con una planetaria, montate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e gonfie. Poi, sempre mescolando con le fruste, aggiungete anche l’olio, lo yogurt e il succo di arancia. A parte setacciate la farina con le spezie, la vanillina, il lievito, il pizzico di sale e la scorza d’arancia, poi aggiungete un po’ alla volta questa miscela al composto liquido montando fino a ottenere una crema abbastanza densa e liscia.

• come cuocere il ciambellone all’arancia e cannella

  • Imburrate e infarinate uno stampo da ciambellone alto e stretto, quindi versate il composto e cuocetelo nella parte bassa del forno a 180° per circa 45 minuti facendo la prova dello stecchino prima di sfornare e lasciare raffreddare completamente.

• come preparare la glassa bianca all’arancia

  • Una volta che la torta si è completamente raffreddata, mettete lo zucchero a velo in un recipiente e aggiungete poche gocce di succo all’arancia alla volta, mescolando con un cucchiaio, fino a ottenere un composto cremoso ma molto denso. Qualora risultasse troppo liquido, sarà sufficiente aggiungere dello zucchero. In questo modo, mantenendolo molto denso, la glassa rimarrà attaccata alla torta creando un bell’effetto gocciolato.

• come preparare la torta all’arancia e cannella light

  • Per chi vuol fare un po’ più d’attenzione alla linea, consiglio di sostituire completamente la quantità di olio con il succo di arancia e di utilizzare lo yogurt bianco senza grassi. Per quanto riguarda lo zucchero, si può diminuire la quantità togliendone 30 g (vista la presenza del succo di arancia)