Le ricette più facili per fare il gelato in casa senza gelatiera-gelato senza lattosio, alla crema o alla frutta
economico
350 calorie
Ricette facili di gelato fatto in casa
Tipologia di cucina
Preparazione
15 min
Cottura
0 min
Tempo totale
15 min
Ingredienti
- 450 g di mango al netto dello scarto
- 150 g di panna da montare 35% di lipidi
- 150 g di latte condensato
- 5 g di zenzero fresco
- 3 g di scorza di limone
- 15 g di zenzero candito
Istruzioni
come preparare il gelato al mango senza gelatiera
Scegliete un mango ben maturo, sbucciatelo e tagliate la polpa a dadini mettendola in una padella antiaderente. Accendete il fuoco e mescolando di tanto in tanto in modo che non si attacchi, cuocete per almeno 10 minuti. Fino a ottenere una salsa densa e abbastanza asciutta del peso di circa 300g.
Lasciate raffreddare e intanto lavate il limone, asciugatelo e grattugiatene la scorza quindi aggiungetela al mango. Sbucciate lo zenzero fresco e grattugiatelo aggiungendo anch’esso agli altri ingredienti. Con un minipimer frullate tutto fino a ottenere un composto cremoso e liscio.
Con le fruste elettriche montate la panna non troppo densa e aggiungete anche il latte condensato. Poi, con un cucchiaio di legno, incorporate anche la crema al mango. Rivestite di carta forno uno stampo da plumcake e versate il contenuto. Coprite la superficie con altra carta forno facendola aderire al gelato al mango in modo che non si possano creare cristalli di ghiaccio e riponete in congelatore per circa 4 ore.
Trascorso il tempo necessario, servite il dessert al mango decorando con pezzettini di mango candito tagliati finemente con il coltello.
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