Salmone al forno succoso – Salmone al cartoccio saporito con miele

Istruzioni

• come preparare il salmone a forno succoso

  • Tagliate i filetti di salmone per la lunghezza in tre strisce senza però staccarli completamente. Dovrete avere un filetto di salmone ancora attaccato su un lato e tre strisce da intrecciare. Intrecciate i pezzi di salmone delicatamente, in modo da non romperli e da avere un bel decoro, quindi tenete da parte.

  • Tagliate 2 pezzi di carta forno e nel mezzo di ognuno, disponete tre fette di limone precedentemente lavato. Appoggiate le trecce di salmone sulle fette di limone, quindi chiudete e fisarmonica i lati della carta forno verso il centro del pesce, quindi chiudete i lati con dello spago.

• come preparare il condimento per il salmone al forno

  • In un recipiente raccogliete l’olio con il miele, pepe, sale, aglio sminuzzato e senape e mescolate bene. Con un pennello spennellate la superficie del pesce poi cospargete con semi di sesamo e completate con un rametto di timo, quindi cuocete il salmone al cartoccio in forno statico a 180° per circa 20 minuti, sfornate e servite subito.

    Per questa ricetta ringrazio la bravissima MAYA BEN DAHAN