Sbriciolata alle fragole e ricotta – Torta facile con le fragole

Istruzioni

• come preparare la base della sbriciolata

  • In un recipiente spezzettate il burro freddo e amalgamatelo assieme allo zucchero con le dita o se preferite potete mettere tutto in un mixer e azionare le lame.

  • Poi unite la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone, il pizzico di sale e e l’uovo medio. Impastate bene fino a formare un impasto che “sbriciola” e tenete da parte.

• come preparare la sbriciolata con fragole e ricotta

  • In un contenitore mescolate la ricotta con lo zucchero e la scorza di limone. Lavate le fragole, asciugatele bene e eliminate le foglie verdi, poi tagliatele a pezzetti. Mettete della carta forno in una tortiera da 22 centimetri. Prendete ¾ di impasto e sbriciolatelo con le mani nella tortiera o, se preferite, potete utilizzare la grattugia con i fori larghi

  • . Distribuite la ricotta, poi aggiungete le fragole. Cospargete il tutto con il restante impasto distribuendolo sulla superficie, poi cuocete la sbriciolata alle fragole e ricotta in forno statico a 180° per circa 30 minuti, sfornate, lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo ( facoltativo).