Sformato di carote monoporzione – ricetta con le carote viola

Istruzioni

• come preparare la base per lo sformato di carote

  • Lavate le carote, privatele della parte esterna e tagliatele a pezzetti. Quindi raccoglietele in un pentolino e copritele con acqua, poi cuocetele finché non saranno diventate morbide, ci vorranno circa 10 minuti poi scolatele dall’acqua in eccesso. Ora, tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con olio extravergine di oliva.

  • Quindi aggiungete le carote e fatele insaporire per qualche minuto aggiustando di pepe e sale. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente, poi versatele in un recipiente con l’uovo , la maizena, il parmigiano e il latte e aiutandovi con un minipimer. Frullatele fino a ottenere una crema molto liscia.

• come preparare lo sformato di carote monoporzione

  • Imburrate degli stampini monoporzione in silicone , quindi distribuite il composto dividendolo equamente. Appoggiateli su una teglia e cuocete lo sformato di carote monoporzione in forno statico a 200° per circa 20/25 minuti poi sfornate e lasciare intiepidire pima di toglierli dallo stampo e servire.

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