Spiedini di gamberi marinati – Spiedini di pesce alla griglia

Istruzioni

• come preparare la marinatura

  • In un recipiente unite tutti gli ingredienti della marinatura tritando molto finemente l’aglio e mescolateli bene quindi mettete da parte. Dovrete ottenere una salsina molto profumata.

• come preparare gli spiedini di gamberi marinati

  • Pulite i gamberi privandoli della testa (io avevo acquistato quelli congelati con solo il carapace) ed eliminate il carapace, poi con uno stuzzicadenti eliminate il filamento nero sul dorso dei gamberi. Sciacquateli in acqua, tamponateli con un panno pulito per asciugarli e disponeteli uno accanto all’alto in un contenitore, quindi ricopriteli con la marinatura e metteteli in frigorifero per un’oretta.

  • Trascorso il tempo necessario, lavate la zucchina, privatela delle estremità e con un pelapatate tagliatela lungo la lunghezza ricavandone delle fette sottili.

  • Togliete i gamberi dal frigorifero e infilzatene 1 con un bastoncino da spiedo, quindi infilzate la zucchina arrotolandola sul gambero e procedete in questo modo intervallando un gambero allo strato di zucchine mettendone 4 per porzione.

  • Cuocete gli spiedini di gamberi marinati su una griglia ben calda pochi minuti per lato, spennellandoli con la marinatura. Serviteli ben caldi. Se stai cercando altre idee di spiedini potrebbero piacerti gli SPIEDINI DI CARNE TRITA