Tartufini al burro d’arachidi – Come riciclare torta al cioccolato o panettone

Istruzioni

• come preparare la torta al cacao veloce

  • Setacciate la farina con il lievito, il cacao e il pizzico di sale. In una planetaria o con un frullino elettrico, montate le uova con lo zucchero e l’olio poi, amalgamandola un po’ alla volta, aggiungete la farina mescolando questa volta con una spatola e alternando con il latte in modo da non smontare il composto.

  • Imburrate e infarinate la tortiera, quindi versate il composto e cuocete in forno statico a 180° per circa 25 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente.

• Come fare i tartufi di cioccolato

  • Trascorso il tempo necessario sbriciolate la torta con le mani raccogliendola in un recipiente. Fate sciogliere il burro in un pentolino e aggiungetelo al composto assieme al burro di arachidi. Impastate con le mani per amalgamare tutto fino ad ottenere un impasto morbido e appiccicoso. Riponete il contenitore in frigorifero e lasciatelo raffreddare per circa 3 ore.

  • Trascorso questo tempo, prelevate l’impasto dal frigorifero e preparate tante palline della dimensione di una noce e disponetele su un vassoio quindi mettetele in frigorifero per altri 30 minuti ( se l’impasto è freddo quando verrà a contatto col cioccolato questo si solidificherà meglio e i dolcetti al cioccolato rimarranno più belli). Poi spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria.

• Come ricoprire i tartufini al burro d’arachidi

  • Quindi prendete una pallina di torta al cacao e tuffatela nel cioccolato, sollevatela con una forchetta sbattendola su bordo del recipiente in modo da eliminare il cioccolato in eccesso, quindi aiutandovi con uno stuzzicadenti disponete la pralina di torta di nuovo sul vassoio decorandola con gli zuccherini che preferite.

  • Procedete in questo modo finendo tutto l’ impasto poi disponete i tartufini al burro d’arachidi ognuno in un pirottino e conservateli in frigorifero fino al momento di consumarli. Se ti è piaciuta questa ricetta per riciclare il pandoro potrebbero piacerti i CAKE POPS RICOPERTI