Torta all’ananas rovesciata – Torta con la frutta sciroppata

Istruzioni

• come preparare la torta all’ananas rovesciata

  • In un recipiente unite lo zucchero con le uova e montatele fino a farle gonfiare e diventare chiare. Setacciate la farina con il lievito, il pizzico di sale e la scorza di limone. Aggiungete alle uova l’olio e lo yogurt poi unite un po’ alla volta anche la farina fino a formare un composto cremoso.

  • Asciugate le 3 fette di ananas con un canovaccio pulito, tagliatele a pezzetti e incorporatele con una spatola al composto. Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 22 centimetri poi asciugate le fette di ananas con un canovaccio e disponetele sulla tortiera. Cospargetele con lo zucchero di canna e versate il composto della torta.

  • Cuocete la torta all’ananas rovesciata in forno statico a 180° per circa 35 minuti facendo la prova dello stecchino prima di sfornarla. Lasciatela raffreddare nella tortiera e capovolgetela.

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