Torta di mele integrale morbidissima – Torta di mele con lo yogurt greco

Istruzioni

• Come preparare la torta di mele integrale

  • Rompete le uova e montatele con lo zucchero utilizzando una planetaria o un frullino elettrico. Devono diventare molto chiare e soffici. Poi aggiungete a filo l’olio continuando a montare le uova.

  • In un recipiente a parte, setacciate la farina con la bustina di lievito, il pizzico di sale e la scorza di limone. Poi amalgamate la miscela di farina alle uova utilizzando una spatola e aggiungendone un po’ alla volta.

• Come cuocere la torta di mele integrale con lo yogurt.

  • In un altro contenitore frullate lo yogurt greco fino a farlo diventare cremoso e incorporatelo con una spatola all’impasto. Infine sbucciate e tagliate a cubetti una mela renetta e aggiungetela al composto.

  • Oleate e infarinate la tortiera, distribuite il composto e livellatene la superficie. In alternativa potete semplicemente rivestire lo stampo con della carta forno.

  • Quindi sbucciate e tagliate a fettine di 3 millimetri di spessore l’altra mela e distribuitele sulla torta in modo concentrico partendo dall’esterno, in modo da formare una decorazione poi cospargete il tutto di zucchero di canna.

  • Cuocete la torta di mele integrale in forno statico a 180° per circa 35 minuti, poi fate la prova stecchino per assicurarvi che sia cotta, sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.