Torta all’arancia e semolino – Torta di semolino soffice

Istruzioni

• come preparare la torta all’arancia e semolino

  • In un recipiente raccogliete le uova con lo zucchero e montate il tutto con un frullino elettrico (o se preferite con la planetaria). Unite anche il burro a temperatura ambiente e fatelo incorporare unendo anche il succo di arancia. In un recipiente a parte mescolate la farina 00 con la scorza d’arancia, il sale e il lievito e il semolino.

  • Con un cucchiaio aggiungete la miscela di farina alle uova un po’ alla volta, mescolando con lo stesso cucchiaio fino ad amalgamare tutto. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella, quindi rovesciate il composto e cuocete in forno statico a 175° per circa 30 minuti facendo la prova dello stecchino prima di sfornarla. Toglietela dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di spolverizzare con lo zucchero a velo.