Torta girella alla confettura di ciliegie – Torta facile senza lievito

Istruzioni

• come preparare la base di pasta biscotto

  • In un recipiente raccogliete le uova con lo zucchero e fatele montare fino a quando non saranno diventate molto gonfie e chiare. A parte mescolate la farina con l’amido di mais, poi aggiungete questa miscela al composto di uova e incorporate delicatamente con una spatola. Foderate di carta forno una teglia 35×35 di lato o comunque una leccarda da forno non troppo grande

  • Versate il composto, livellatelo e cuocete in forno statico a 180° per circa 10 minuti mettendolo nella parte bassa del forno, poi sfornate e lasciate raffreddare.

• come preparare la torta girella alla confettura di ciliegie

  • Togliete la carta forno dalla torta e appoggiatela su un piano da lavoro, quindi tagliatela a strisce di 5 centimetri di larghezza. Spalmate il formaggio sulla superficie della torta, poi coprite con la confettura e cominciate ad arrotolare una striscia su se stessa, ovviamente lasciando all’interno lo strato con la farcitura, come fosse una chiocciola. Prendete un’altra striscia e continuate ad arrotolare sulla precedente e continuate in questo modo fino a utilizzare tutti i pezzi. Appoggiate la girella di torta su un piatto da portata e decorate la superficie a piacere. Conservate in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.