Torta al latte caldo e mirtilli – Torta sofficissima e facile

Istruzioni

• come preparare al torta al latte caldo

  • Lavate il limone e con un pelapatate ricavatene la scorza, quindi mettetela in un pentolino con il latte e il burro, accendete il fuoco e portate ad ebollizione mantenendo il fuoco basso e lasciando insaporire il latte per un paio di minuti, quindi spegnete la fiamma e lasciate in infusione.

  • Intanto, nel boccale di una planetaria o in un recipiente abbastanza capiente, montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a farle diventare molto gonfie.

  • A parte setacciate la farina con il lievito quindi aggiungete questa miscela nel composto di uova mescolando lentamente con una spatola in modo da non smontare il composto. Ora prelevate un po’ di impasto (3 cucchiai circa) e versatevi a filo il latte caldo lasciando da parte la scorza di limone e mescolando con una frusta in modo da non formare grumi e ottenere un composto liscio. Versatelo quindi nel restante composto amalgamando con una spatola con movimenti delicati.

• come cuocere la torta al latte caldo

  • Imburrate e infarinate uno stampo o, se utilizzate uno stampo in silicone sarà sufficiente imburrarlo senza farina, quindi versate il composto. Lavate e asciugate accuratamente i mirtilli, poi passateli in una ciotola con farina, scuoteteli per eliminare quella in eccesso e distribuiteli sulla superficie della torta e con un cucchiaio mescolateli leggermente.

  • Cuocete la torta al latte caldo e mirtilli in forno statico a 180° per circa 30 minuti mettendola nella parte bassa del forno. Prima di sfornarla fate la prova con lo stecchino per essere sicuri che sia completamente cotta quindi lasciate raffreddare prima di servire. Se stai cercando altre ricette dolci con i mirtilli potrebbe piacerti la CROSTATA AL GRANO SARACENO E MIRTILLI