Torta rustica con broccoli e prosciutto cotto

Istruzioni

• come cuocere i broccoli

  • Per prima cosa, lavate e pulite i broccoli, poi metteteli in una pentola senza esagerare con l’acqua (che poi va buttata, quindi se ne mettete troppa, buttate tutto il sapore)e portate ad ebollizione e lessateli per circa 10 minuti. Trascorso il tempo necessario (l’importante è che non si spappolino),scolateli e fateli insaporire in una padella dove avrete scaldato dell’olio e fatto insaporire con uno spicchio d’aglio tagliato a metà. Rosolateli per circa 5/10 minuti aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua di cottura, facendo attenzione però, che non rimangano brodosi, infine salate a piacere. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

  • In un contenitore, sbattete l’uovo e mescolate con la ricotta e il parmigiano. Sminuzzate il prosciutto cotto ( se preferite anziché comprarlo affettato potete usare quello tagliato a cubetti) e unitelo alla ricotta assieme ai broccoli. Srotolate la pasta brisée e adagiatela con la carta forno, sopra una tortiera per crostata del diametro di 22 cm.

• come cuocere la torta rustica con i broccoli

  • Ritagliate la pasta in eccesso, stendetela col mattarello e, con un tagliabiscotti, ricavatene dei cuori. Versate il composto a base di broccoli, decorate e fate cuocere la torta rustica con broccoli e prosciutto cotto in forno statico a 200° per circa 20 minuti.

  • Se ti interessano altre ricette sfiziose con i broccoli potrebbero piacerti i CONCHIGLIONI AL FORNO CON BROCCOLI E MORTADELLA

    Seguimi sulla pagina Facebook cliccando QUI o sul mio profilo Instagram cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta!