Torta salata con Feta e pomodori – Torta salata con pasta sfoglia

Istruzioni

• come preparare la torta salata con Feta e pomodori

  • In un recipiente sbattete l’uovo con il sale. In un contenitore a parte mescolate la ricotta schiacciandola con una forchetta, aggiungete l’uovo e amalgamatelo bene poi sbriciolate la Feta con le mani e unitela al composto.

  • Lavate i capperi del sale in eccesso e tamponateli con uno scottex quindi metteteli su un tagliere di legno e tritateli con un coltello affilato. Tagliate le olive a pezzettini piccoli e unite il tutto assieme all’origano mescolando bene.

• come cuocere la torta salata con pasta sfoglia

  • Srotolate la pasta sfoglia e disponetela sulla stampo da crostata, poi bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta. Versate il composto e livellatelo con la spatola. Lavate e asciugate i pomodori che devono essere maturi ma non troppo molli. Tagliateli a fette di circa mezzo centimetro, poi tagliate la fetta a metà e disponetele nel centro della torta sovrapponendole leggermente.

  • Con la pasta sfoglia avanzata, tagliate delle striscioline di circa 1 centimetro e arrotolatele in modo da formare dei fiorellini e disponeteli sulla torta rustica. Distribuite un po’ di foglioline di basilico e cuocete la torta salata con Feta e pomodori in forno statico a 180°per circa 30 minuti, sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.

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