Torta salata ai funghi champignon e prosciutto con piadina

Istruzioni

• come preparare la torta salata ai funghi champignon e prosciutto con piadina

  • Pulite i funghi eliminando la parte delle radici più terrosa e lavateli velocemente facendo in modo che non prendano troppa acqua, quindi asciugateli e affettateli sottilmente. In una padella fate scaldare dell’olio e insaporitelo con lo spicchio d’aglio per qualche minuto, poi aggiungete i funghi e fateli trifolare per qualche minuto finché non saranno ben cotti. Aggiustate di sale, mescolate e togliete dal fuoco.

  • Rivestite di carta forno una tortiera del diametro di 22 centimetri circa, quindi appoggiate la piadina schiacciandola sul fondo in modo che faccia da base e abbia un po’ di bordo laterale. Ricopritela con i funghi livellandoli bene, quindi disponete le fette di prosciutto in modo da coprire completamente i funghi.

  • In un recipiente sbattete le uova con il parmigiano, una macinata di pepe nero e il sale, unite poi il formaggio spalmabile e mescolate per ottenere una crema. Distribuitela sulle fette di prosciutto cotto facendo in modo che vengano completamente ricoperte poi cuocete in forno statico a 180° per circa 30 minuti, sfornate e servite.