Torta salata con pasta sfoglia e pomodorini – Rustico con la pasta sfoglia

Istruzioni

• come preparare la torta salata di pasta sfoglia e pomodorini

  • Per prima cosa lavate i pomodorini, asciugateli e raccoglieteli in un recipiente. Quindi conditeli con abbondante olio extravergine di oliva, sale e origano e mescolate bene

  • Poi stendete la pasta sfoglia su una placca da forno mantenendo la carta forno in dotazione. Con un coltello affilato fate una leggera incisione a un centimetro dal bordo della pasta sfoglia, ma fate attenzione a non tagliarla completamente. Sbattete l’uovo e spennellatelo sul contorno della pasta sfoglia.

  • Con i rebbi di una forchetta bucherellate la base dell’impasto, quindi cuocetela in forno statico a 200° per circa 15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

  • Disponete i pomodorini su una placca coperta di carta forno e cuoceteli in forno statico a 200° per circa 15 minuti, devono arrostirsi e perdere un po’ del loro liquido, poi sfornateli e lasciateli raffreddare.

  • Mettete il formaggio primo sale in un recipiente e schiacciatelo con una forchetta insaporendolo con olio e sale. Cospargetelo sulla base di pasta sfoglia lasciando libera la cornice, poi aggiungete i pomodorini e guarnite la torta salata di pasta sfoglia e pomodorini con delle foglie di basilico fresco e una macinata di pepe nero.