Torta salata con tonno, cipolla e pomodoro – Torta rustica con pasta brisée

Istruzioni

• come preparare la torta salata con tonno, cipolla e pomodoro

  • Per prima cosa pulite la cipolla e affettatela abbastanza sottilmente, fate scaldare dell’olio extravergine di oliva in una padella, e rosolate lentamente le cipolle per farle ammorbidire, quindi aggiungete la passata di pomodoro, mescolate bene e continuate la cottura per qualche minuto in modo da amalgamare tutti i sapori, quindi togliete dal fuoco e lasciate intiepidire qualche minuto.

  • Prendete il tonno eliminando più olio possibile e sbriciolatelo nella pentola con le cipolle frantumandolo un pochino con una spatola, quindi unite anche le olive taggiasche e mescolate bene.

  • A parte, in un recipiente, rompete le uova, aggiungete il sale, un po’ di pepe nero, qualche fogliolina di maggiorana fresca e il formaggio grattugiato dalla parte della grattugia con i fori larghi e sbattete il tutto con una frusta. Infine unite anche il formaggio spalmabile e mescolate fino a rendere il tutto omogeneo.

• come cuocere la torta salata con tonno, cipolle e pomodoro

  • Srotolate la pasta brisée e stendetela con la sua carta forno, su uno stampo del diametro di 22/24 centimetri eliminando la pasta in eccesso con la quale potrete preparare qualche decorazione sulla torta rustica al tonno. Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta, quindi versate il composto al tonno e livellatelo bene. Infine, ricoprite con il composto di uova e fate cuocere in forno statico a 180° per circa 25 minuti, sfornate e servite.