Torta sbriciolata al cioccolato fondente, latte e bianco

Istruzioni

• come preparare la torta sbriciolata al cioccolato fondente, latte, bianco

  • Tagliate a pezzetti il burro e raccoglietelo in un recipiente assieme allo zucchero, impastate velocemente con le dita o con l’aiuto di una planetaria, quindi aggiungete la farina con il lievito, il sale e la vanillina e, sempre continuando a impastare, unite anche l’uovo. Dovrete ottenere un composto “che sbriciola! Se dovesse rimanere un po’ troppo asiutto, aggiungete un cucchiaio di latte fino ad avere la consistenza desiderata.

• come cuocere la torta ai tre cioccolati

  • Con un coltello triturate grossolanamente i tre cioccolati. In un recipiente mescolate il mascarpone per renderlo un po’ più cremoso, poi aggiungete il trito di cioccolato e mescolate bene fino a ottenere una crema.

  • Foderate di carta forno uno stampo di 2’ventimetri circa, poi prendete metà dell’impasto ottenuto e sbriciolatelo sopra senza appiattire con le mani, poi versate la crema i cioccolati livellandola bene e, infine, ricoprite il tutto con il restante impasto sbriciolato sul mascarpone. Cuocete in forno statico a 180° per circa 30 minuti, sfornate, lasciate raffreddare e servite.