Torta sbriciolata alle pere e cioccolato – Torta facile con le pere
economico
400 calorie
Torta facile ripiena di pere
Tipologia di cucina
Preparazione
15 min
Cottura
40 min
Tempo totale
55 min
Ingredienti
per l’impasto
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 90 g di burro
- 1 uovo medio
- 1 scorza di limone non trattato
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
per il ripieno
- 250 g di pere al netto dello scarto
- 50 g di cioccolato fondente
- 30 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni
come preparare il ripieno
Lavate e sbucciate le pere, quindi tagliatele a dadini non troppo grandi e possibilmente regolari. Quindi disponeteli in un recipiente assieme allo zucchero, alla cannella e al succo di limone e mescolate bene. Con un coltello tritate grossolanamente il cioccolato e aggiungetelo al composto.
come preparare la base
In un recipiente mescolate la farina con lo zucchero, il lievito e il sale, quindi aggiungete unite la scorza di limone e il burro tagliato a pezzetti, quindi impastate tutti gli ingredienti con le mani. Aggiungete l’uovo intero e impastate fino a ottenere un composto che sbriciola.
come preparare la sbriciolata alle pere e cioccolato
Rivestite di carta forno uno stampo del diametro di circa 22 centimetri, quindi distribuite poco più di metà del composto sulla base lasciandolo a briciole e facendo in modo che non rimangano troppi buchi. Quindi versate il ripieno di pere distribuendolo uniformemente su tutta la superficie, poi ricoprite con il restante impasto sbriciolato. Cuocete la sbriciolata alle pere e cioccolato in forno statico a 180° per circa 40 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
Ultime info utili
Questo dolce si conserva in frigorifero per circa 3 giorni.
Se non lo amate, potete sostituire il cioccolato fondente con quello al latte, ma in quel caso, vi consiglio di ridurre la quantità di zucchero nella ricetta di almeno 10 g