Torta soffice alle albicocche, cioccolato e mandorle – Dolce con albicocche facile

Istruzioni

• come preparare la torta di albicocche, cioccolato e mandorle

  • Tagliate a pezzetti il burro e raccoglietelo in un recipiente con lo zucchero e montatelo con un frullino elettrico. A parte sbattete un pochino i tuorli, quindi uniteli al composto con il burro e aggiungete un po’ alla volta anche il latte. Tritate grossolanamente le mandorle con un coltello affilato, quindi raccoglietele in un recipiente con la farina, la fecola, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate il tutto e unite questi ingredienti al composto con le uova mescolando bene fino a ottenere un composto cremoso e non troppo liquido. Infine unite le gocce di cioccolato.

  • Ricoprite di carta forno una tortiera del diametro di 22 centimetri quindi versate il composto e livellatelo. Lavate e asciugate le albicocche, quindi dividetele a metà, privatele del nocciolo e disponetele sulla superficie della torta lascindo il lato tagliato verso l’altro e schiacciandole leggermente. Cuocete la torta alle albicocche in forno statico a 175° per circa 50 minuti, ma fate la prova dello stecchino prima di sfornarla.