Torta soffice alle prugne nere – Ricetta con le susine

economico
300 calorie
6
,
persone
,

Ricetta facile con le susine

Tipologia di cucina

Italiana

Preparazione

15 min

Cottura

25 min

Tempo totale

40 min

Ingredienti

    • 200 g di prugne senza nocciolo
    • 130 g di zucchero
    • 200 g di farina
    • 20 g di farina di nocciole
    • ½ bustina di lievito per dolci
    • 3 uova medie
    • 40 g di olio di semi di girasole
    • 1 scorza di un limone
    • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  • come preparare la torta soffice alle prugne nere

    • Lavate le prugne, snocciolatele e tagliatele a fettine non troppo sottili e mettetele da parte. Rompete le uova in un recipiente e montatele con lo zucchero aiutandovi con uno sbattitore elettrico fino a farle diventare chiare e gonfie. Poi unite il pizzico di sale e il lievito continuando a montare.

    • Poi lavate il limone, asciugatelo e grattugiatene la scorza aggiungendola al composto. Riattivate le fruste e unite l’olio a filo. Ora, aiutandovi con un colino ( oppure con l’apposito attrezzo) setacciate la farina e aggiungetela alla crema di uova, quindi mescolatela un po’ alla volta aiutandovi con una spatola di alluminio in modo da on smontare troppo il composto che deve risultare piuttosto cremoso.

    • Imburrate e infarinate uno stampo del diametro di 22 centimetri quindi versate il composto e livellatelo un po’. Aggiungete le fette di prugne sulla superficie quindi spolverizzate tutto con la farina di nocciole. Cuocete la torta soffice alle prugne nere in forno statico al 180° per circa 25 minuti, poi togliete dal forno e lasciate raffreddare prima di servire. Se stai cercando altre ricette con le prugne potrebbe piacerti la TORTA ALLE PRUGNE FRESCHE SPEZIATA

Ultime info utili

Se lo gradite potete sostituire lo zucchero bianco con zucchero di canna.
Io ho utilizzato le prugne Stanley, ma questa ricetta è perfetta con qualsiasi tipo di prugna.