Ventagli di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio – Finger food Natale

Istruzioni

• come preparare i ventagli di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio

  • Prelevate la pasta sfoglia dal frigorifero 5 minuti prima di utilizzarla, quindi srotolatela su un piano di lavoro. Ricopritela completamente con le fette di prosciutto cotto, quindi cospargete sul prosciutto il Parmigiano Reggiano grattugiato. Arrotolate la pasta sfoglia sul lato lungo partendo da un lato e andando fino al centro, indicativamente fino a metà poi procedete allo stesso modo sull’altro lato aiutandovi con la carta forno in dotazione alla sfoglia. Con la stessa avvolgete il rotolo così formato e fatelo riposare in congelatore per circa 1 ora, in questo modo sarà più facile tagliarlo senza che si deformi.

  • Trascorso il tempo necessario, prelevatelo dal congelatore e appoggiatelo su un piano di lavoro poi, con un coltello a lama liscia, tagliate delle fette di un centimetro abbondante di larghezza e disponetele su una placca ricoperta di carta forno distanziandole tra di loro in modo che abbiano spazio per gonfiare durante la cottura. Cuocete in forno statico a 180° per circa 20 minuti o comunque finché non saranno ben dorate, quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente prima di servire.