Verza arrostita al forno con pancetta e formaggio – Ricetta con la verza

Istruzioni

• come si pulisce la verza

  • Per prima cosa eliminate le foglie esterne più ammaccate, quindi tagliate la verza a metà a aiutandovi con un coltellino più piccolo eliminate una parte dell’attaccatura della verza generalmente dura.

• come preparare la verza arrostita al forno con pancetta

  • A questo punto tagliate la verza a fette a uno spessore di 1 centimetro abbondante. Se la verza è molto grande, anche tagliandola a metà avrete delle foglie troppo grosse, vi consiglio quindi di tagliare la verza ulteriormente oppure di sceglierne una piccola come ho fatto io.

  • Sciacquate le fette così ottenute e scolatele il più possibile dall’acqua, quindi disponetele su una teglia ricoperta di carta forno. Cospargete di sale ogni fetta, aggiungete dell’olio e una macinata di pepe nero, quindi distribuite su ogni fetta un po’ di pancetta e ricoprite il tutto con del parmigiano grattugiato. Cuocete in forno statico a 200° per circa 25 minuti, sfornate e servite subito.