Zucca sabbiosa al forno – Contorno con la zucca facile e goloso

Istruzioni

• come preparare la zucca sabbiosa al forno

  • Per prima cosa affettate la zucca ad uno spessore di massimo 2 centimetri, poi sbucciatela, magari aiutandovi con un pela patate, e tagliatela a cubetti non troppo piccoli ma tutti possibilmente della stessa misura.

  • Raccogliete la zucca in un recipiente e aggiungete qualche ciuffo di erba cipollina sminuzzato ( io lo faccio con le forbici da cucina), la savia tritata finemente, un po’ di timo, qualche aghetto di rosmarino, un po’ di pepe nero e lo spicchio d’aglio tagliato a pezzetti e il sale.

  • Aggiungete l’olio e mescolate il tutto per amalgamare le erbe aromatiche e distribuirle uniformemente. Aggiungete quindi il pangrattato e mescolate il tutto.

  • Foderate di carta forno una teglia e distribuite i cubetti di zucca in modo da formare un solo strato, in questo modo la cottura sarà uniforme. Cuocete in forno ventilato a 200° per circa 25 minuti, rigirando la zucca verso metà cottura, quindi sfornate e servite. Se cuocete a forni statico dovrete solo aumentare i tempi di cottura ma, in entrambi i casi, vi consiglio di sfornare quando la zucca sarà ben dorata e provando con la forchetta sarà tenera all’interno.