Testa di rapa
Confettura di sedano rapa e pepe
Un gioco di parole dedicato al sedano rapa che in questa confettura per formaggi ho abbinato alle mele renette della Valle d’Aosta e al pepe nero. Si sposa bene coi formaggi meno stagionati, per un contrasto di sapori dolce, ma non troppo. Sicuramente goloso spalmato sul pane tostato con formaggi freschissimi e cremosi.
Abbinamenti e ispirazioni
La confettura di sedano rapa e pepe è una proposta originale e raffinata, dal gusto sorprendente. Il sapore delicatamente terroso del sedano rapa si unisce alla leggera piccantezza del pepe, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza, aromaticità e una nota speziata finale.
Ingredienti
Mele renette della Valle d’Aosta, sedano rapa, zucchero, aceto di vino bianco ( vino, antiossidante: metabisolfito di potassio, contiene SOLFITI), pepe nero
Allergeni
Sedano
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160 gr
10 disponibili
7,50 €
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